Projeto Social de Culinária avançada em Alter do Chão (Cozinha)

5.0

(1 reseña)1

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La experiencia

Oferecemos uma base sólida de conhecimentos técnicos, práticos e culturais para quem deseja atuar na cozinha com segurança, criatividade e profissionalismo.
1. Organização e Higiene na Cozinha
2. Equipamentos e Utensílios
3. Técnicas Culinárias Fundamentais
4. Mise en Place
5. Ingredientes e funções
6. Bases e Molhos
7. Noções de Confeitaria
8. Apresentação e Empratamento
9. Cultura Gastronômica Regional
10. Gestão de cozinha e trabalho em equipe

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Que ofreces?

4 horas de ayuda por día

Jardinería: Ayuda a plantar y cultivar jardines.

Limpieza: Ayuda a limpiar la cocina, dormitorios, baños y áreas comunes.

Mano de Cocina: Ayuda a preparar, terminar y servir comidas.

Cocina: Prepara las comidas para los huéspedes.

Cuota extra requerida

Valor: US$ 50 Por dia

Cuantía destinada a: Beneficios para los voluntarios, Materiales para las actividades de los voluntarios y Donaciones al proyecto

Descripción: Acreditamos na força transformadora da natureza, da alimentação viva e colaboração humana. Agroecologia, germinados, elaboração de refeições vivas, espiritualidade. R$ 50 por dia, para alimentação e materiais utilizados nas atividades com os voluntários. A contribuição também fortalece a missão de expandir a consciência sobre um estilo de vida mais saudável. Um gesto de colaboração que torna possível manter o espaço acolhedor e produtivo.

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Lo que obtienes

2 dias libres por semana

Habitación privada: Tendrás una cama en un cuarto privado. Sí, un cuarto solo para ti.

Habitación compartida: Tendrás una cama en un cuarto compartido con otros viajeros.

Almuerzo: Tienes derecho a almuerzos gratis cada día de tu estadía.

Puedes usar libremente nuestra lavandería.: Hay un lugar especial donde se lava la ropa sin costo.

Curso de permacutura: Puedes unirte a nuestros cursos de permacultura gratuitamente.

Utilice nuestra cocina equipada: Siéntete libre de usar nuestra cocina y preparar tu comida deliciosa.

Internet de Alta Velocidad: Internet de alta velocidad para trabajar remotamente

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Requisitos

Español Intermedio o Portugués Intermedio

Más de 24 años

Admite voluntarios solos, parejas y dúos de voluntarios

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Lo que no está incluído

Vuelos, Seguro de Viaje, Transporte Interno y Visa

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Programa detallado

Sazonalidade, Aproveitamento e Criatividade na Cozinha Regional
Introdução
Dinâmica de Grupo: Escolha dos Ingredientes
Mão na Massa: Preparo Coletivo
Desafio Criativo
Apresentação e Degustação
Roda de Conversa e Avaliação

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Actividades & Turnos

Atividades relacionada a manipulação das refeições feitas na Tribo do Sol e também comercializadas na Feirinha do Terminal de Alter do Chão.
o turno é matinal, começando as 8 da manhã até as 12 horas

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Reglas

noções básicas de cozinha, disciplina, pro atividade e criatividade.
Proibido música alta, convidados, consumo de álcool, cigarros e produtos ultra processados.