Projeto Social de Culinária avançada em Alter do Chão (Cozinha)

5.0

(6 Bewertungen)6

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Das Erlebnis

Oferecemos uma base sólida de conhecimentos técnicos, práticos e culturais para quem deseja atuar na cozinha com segurança, criatividade e profissionalismo.
1. Organização e Higiene na Cozinha
2. Equipamentos e Utensílios
3. Técnicas Culinárias Fundamentais
4. Mise en Place
5. Ingredientes e funções
6. Bases e Molhos
7. Noções de Confeitaria
8. Apresentação e Empratamento
9. Cultura Gastronômica Regional
10. Gestão de cozinha e trabalho em equipe

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Was Sie anbieten

4 Stunden Hilfe pro Tag

Gartenarbeit: Hilf beim Pflanzenanbau und der Gartenpflege

Reinigung: Hilfe bei der Reinigung von Küche, Schlafzimmern, Badezimmern und Gemeinschaftsbereichen.

Küchenhilfe: Hilfe bei der Zubereitung, Fertigstellung und dem Servieren von Mahlzeiten.

Kochen: Wähle das Menü, suche Zutaten aus und koche köstliche Gerichte.

Zusätzliche Gebühr erforderlich

Betrag: US$ 50 Pro Tag

Gebühr bezahlt für: Vorteile für Reisende, Materialien für Freiwilligenaktivitäten und Spende an das Projekt

Beschreibung: Acreditamos na força transformadora da natureza, da alimentação viva e colaboração humana. Agroecologia, germinados, elaboração de refeições vivas, espiritualidade. R$ 50 por dia, para alimentação e materiais utilizados nas atividades com os voluntários. A contribuição também fortalece a missão de expandir a consciência sobre um estilo de vida mais saudável. Um gesto de colaboração que torna possível manter o espaço acolhedor e produtivo.

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Was Sie bekommen

2 freie Tage pro Woche

Privatzimmer: Du bekommst ein Bett in einem privaten Zimmer. Mit anderen Worten, ein Zimmer nur für dich.

Gemeinschaftszimmer: Du bekommst ein Bett in einem Gemeinschaftszimmer, was bedeutet, dass du dir den Raum mit anderen Reisenden teilst.

Mittagessen: Du hast Anspruch auf ein kostenloses Mittagessen an jedem Tag deines Aufenthalts.

Kostenlose Wäsche: Du kannst unseren Waschraum frei nutzen.

Permakultur-Kurs: Nimm kostenlos an unserem Permakultur-Kurs teil.

Nutze unsere ausgestattete Küche: Nutze gerne unsere Küche und bereite dein eigenes leckeres Essen zu.

Schneller Internetzugang: Hochgeschwindigkeits-Internet, damit du remote arbeiten kannst

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Anforderungen

Mittelstufe Spanisch oder Mittelstufe Portugiesisch

Über 24 Jahre alt

Empfängt Einzelreisende, Paare und Partner von Freiwilligen

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Was nicht inbegriffen ist

Flüge, Reiseversicherung, interne Transportmittel und Visum

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Programmdetails

Sazonalidade, Aproveitamento e Criatividade na Cozinha Regional
Introdução
Dinâmica de Grupo: Escolha dos Ingredientes
Mão na Massa: Preparo Coletivo
Desafio Criativo
Apresentação e Degustação
Roda de Conversa e Avaliação

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Aktivitäten & Schichten

Atividades relacionada a manipulação das refeições feitas na Tribo do Sol e também comercializadas na Feirinha do Terminal de Alter do Chão.
o turno é matinal, começando as 8 da manhã até as 12 horas

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Regeln

noções básicas de cozinha, disciplina, pro atividade e criatividade.
Proibido música alta, convidados, consumo de álcool, cigarros e produtos ultra processados.