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Vietnamese Food as Medicine: A Culinary & Healing Journey

A experiência

📍 Location: Danang or Hoi An, Vietnam
⏳ Duration: 1 week
💰 Program Fee: $450 per person

This Vietnamese Food as Medicine Experience is part of HerKitchen, a social-impact initiative under Catalyst for Change Vietnam (C4C). Unlike typical cooking classes, HerKitchen is a vocational training program that equips single mothers with professional cooking skills.

Como você ajuda

18 horas por semana

Ajudante de Cozinha: Ajude a preparar, finalizar e servir refeições.

Preparar Refeições: Prepare aquele rango gostoso para hóspedes.

Taxa extra necessária

Valor: US$ 200 Por semana

Valor destinado a: Benefícios para os voluntários e Materiais para as atividades dos voluntários

Descrição: The Culinary Expedition: Tasting Vietnam’s Treasures is a 1-week immersive culinary experience priced at $200 USD per person. ✅ What’s Included: Accommodation at the Hoi An Mansion. Daily home-cooked meals by HerKitchen women. Hands-on cooking classes and guided market tours. Street food exploration and cultural immersion activities.

O que você ganha

2 dias livres por semana

Quarto privado: Você terá uma cama em um quarto privado, ou seja, um quarto só para você

Quarto da equipe: Você terá uma cama em um quarto compartilhado, ou seja, irá dividir o quarto com outras pessoas.

Café da manhã: Você ganha café da manhã gratuito todos os dias que ficar aqui.

Almoço: Você ganha almoço gratuito todos os dias que ficar aqui.

Jantar: Você ganha jantar gratuito todos os dias que ficar aqui.

Lavanderia gratuita: Você pode usar nossa lavanderia gratuitamente.

Passeios de graça: Te levamos para fazer tours e passeios pela cidade. De graça!

Festas de graça: Ganhe entrada gratuita para as melhores festas da cidade.

Eventos de graça: Ganhe entrada gratuita para os melhores eventos da cidade.

Bicicletas à vontade: Use nossas bikes à vontade, quando quiser.

Carona na chegada: Te buscamos na sua chegada a cidade e damos uma carona até aqui.

Use nossa cozinha equipada: Fique à vontade para usar nossa cozinha para cozinhar sua própria comida.

Certificado: Ganhe um certificado de conclusão quando for embora.

Internet de Alta Velocidade: Internet de alta velocidade para você trabalhar remotamente

Espaço de Trabalho Dedicado: Espaço específico para você trabalhar remotamente

Requisitos

Inglês Intermediário ou Vietnamita Intermediário

Entre 18 e 60 anos

Recebe voluntários sozinhos, casais e duplas de voluntários

Seguro viagem

O que não está incluso

Passagens, seguro viagem, transporte e visto

Detalhes

📍 Location: Danang or Hoi An, Vietnam
⏳ Duration: 1 week

Through this program, single mothers learn, teach, and earn—training international volunteers in traditional Vietnamese cuisine while building confidence and financial independence. Many of them go on to work at C4C volunteer houses across Vietnam or start their own micro food businesses.

This 1-week immersive experience goes beyond cooking—it offers a deep dive into the Vietnamese philosophy of food as medicine. Participants will:

✅ Learn the fundamentals of Vietnamese food healing traditions—balancing the body using seasonal, warm/cool foods, and herbal ingredients.
✅ Prepare and enjoy therapeutic meals that enhance digestion, immunity, and overall well-being.
✅ Visit local markets, herbal shops, and farms to explore medicinal ingredients.
✅ Engage in storytelling sessions with HerKitchen women to understand the cultural and emotional connection between food and healing.
✅ Compare Eastern and Western approaches to food and health, exploring how to integrate these principles into daily life.
This program is ideal for food lovers, wellness enthusiasts, and those interested in holistic healing through food.

Atividades & Turnos

Living Experience & Additional Perks
🌿 Live in the C4C Volunteer House:
Stay in shared accommodation with volunteers participating in other community service projects.
Enjoy a supportive and multicultural environment, exchanging ideas and experiences.
🍚 Daily Home-Cooked Meals:
Enjoy nutritious Vietnamese meals prepared by HerKitchen women—including soups, herbal broths, and healing teas.
Experience more traditional home-style dishes beyond the cooking classes.
Meals are balanced according to Vietnamese food medicine philosophy (cooling & warming foods).
🌊 Explore Danang & Hoi An:
During free time, relax on beautiful beaches, visit night markets, or explore Hoi An’

Regras

Volunteers are required to follow C4C's housing regulations, including adhering to Vietnamese laws, maintaining a clean living space, and refraining from returning late or staying overnight away from the accommodation.