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Vietnamese Food as Medicine: A Culinary & Healing Journey

5.0
(1 recensione)1

L'esperienza

📍 Location: Danang or Hoi An, Vietnam
⏳ Duration: 1 week
💰 Program Fee: $450 per person

This Vietnamese Food as Medicine Experience is part of HerKitchen, a social-impact initiative under Catalyst for Change Vietnam (C4C). Unlike typical cooking classes, HerKitchen is a vocational training program that equips single mothers with professional cooking skills.

Cosa offri

18 ore di aiuto per settimana

Aiuto cucina: Aiuta a preparare, completare e servire i pasti.

Cucina: Scegli il menu, seleziona gli ingredienti e cucina piatti deliziosi.

Costo aggiuntivo richiesto

Importo: US$ 200 A settimana

Il costo copre: Benefici per i viaggiatori e Materiali per le attività di volontariato

Descrizione: The Culinary Expedition: Tasting Vietnam’s Treasures is a 1-week immersive culinary experience priced at $200 USD per person. ✅ What’s Included: Accommodation at the Hoi An Mansion. Daily home-cooked meals by HerKitchen women. Hands-on cooking classes and guided market tours. Street food exploration and cultural immersion activities.

Cosa ottieni

2 giorni liberi a settimana

Camera privata: Avrai un letto in una camera privata. In altre parole, una stanza solo per te.

Dormitorio dello staff: Avrai un letto in una camera condivisa, il che significa che condividerai la stessa stanza con altre persone.

Colazione: Hai diritto a una colazione gratuita, ogni giorno del tuo soggiorno.

Pranzo: Hai diritto a un pranzo gratuito, ogni giorno del tuo soggiorno.

Cena: Hai diritto a una cena gratuita, ogni giorno del tuo soggiorno.

Lavanderia Gratuita: Puoi utilizzare liberamente la nostra lavanderia.

Tour gratuiti: Ti porteremo in tour e giri per la città. Gratuitamente!

Feste gratuite: Ottieni ingresso gratuito per le migliori feste in città.

Eventi gratuiti: Ottieni ingresso gratuito per i migliori eventi in città.

Biciclette a tua disposizione: Puoi utilizzare le nostre biciclette quando vuoi.

Servizio di prelievo: Ti verremo a prendere quando arrivi e ti porteremo alla nostra struttura.

Usa la nostra cucina attrezzata: Sentiti libero di utilizzare la nostra cucina e preparare il tuo delizioso cibo.

Certificato: Ottieni un certificato di completamento dopo che termina la tua esperienza.

Accesso Internet Veloce: Internet ad alta velocità per lavorare da remoto

Spazio di Lavoro Dedicato: Spazio specifico per lavorare da remoto

Requisiti

Intermedio Inglese o Intermedio Vietnamita

Tra 18 e 60 anni

Accoglie volontari singoli, coppie e partner di volontari

Assicurazione di viaggio

Cosa non è incluso

Voli, assicurazione di viaggio, trasporti interni e visto

Dettagli del programma

📍 Location: Danang or Hoi An, Vietnam
⏳ Duration: 1 week

Through this program, single mothers learn, teach, and earn—training international volunteers in traditional Vietnamese cuisine while building confidence and financial independence. Many of them go on to work at C4C volunteer houses across Vietnam or start their own micro food businesses.

This 1-week immersive experience goes beyond cooking—it offers a deep dive into the Vietnamese philosophy of food as medicine. Participants will:

✅ Learn the fundamentals of Vietnamese food healing traditions—balancing the body using seasonal, warm/cool foods, and herbal ingredients.
✅ Prepare and enjoy therapeutic meals that enhance digestion, immunity, and overall well-being.
✅ Visit local markets, herbal shops, and farms to explore medicinal ingredients.
✅ Engage in storytelling sessions with HerKitchen women to understand the cultural and emotional connection between food and healing.
✅ Compare Eastern and Western approaches to food and health, exploring how to integrate these principles into daily life.
This program is ideal for food lovers, wellness enthusiasts, and those interested in holistic healing through food.

Attività e turni

Living Experience & Additional Perks
🌿 Live in the C4C Volunteer House:
Stay in shared accommodation with volunteers participating in other community service projects.
Enjoy a supportive and multicultural environment, exchanging ideas and experiences.
🍚 Daily Home-Cooked Meals:
Enjoy nutritious Vietnamese meals prepared by HerKitchen women—including soups, herbal broths, and healing teas.
Experience more traditional home-style dishes beyond the cooking classes.
Meals are balanced according to Vietnamese food medicine philosophy (cooling & warming foods).
🌊 Explore Danang & Hoi An:
During free time, relax on beautiful beaches, visit night markets, or explore Hoi An’

Regole

Volunteers are required to follow C4C's housing regulations, including adhering to Vietnamese laws, maintaining a clean living space, and refraining from returning late or staying overnight away from the accommodation.