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Vietnamese Food as Medicine: A Culinary & Healing Journey

5.0
(1 Bewertung)1

Das Erlebnis

📍 Location: Danang or Hoi An, Vietnam
⏳ Duration: 1 week
💰 Program Fee: $450 per person

This Vietnamese Food as Medicine Experience is part of HerKitchen, a social-impact initiative under Catalyst for Change Vietnam (C4C). Unlike typical cooking classes, HerKitchen is a vocational training program that equips single mothers with professional cooking skills.

Was Sie anbieten

18 Stunden Hilfe pro Woche

Küchenhilfe: Hilfe bei der Zubereitung, Fertigstellung und dem Servieren von Mahlzeiten.

Kochen: Wähle das Menü, suche Zutaten aus und koche köstliche Gerichte.

Zusätzliche Gebühr erforderlich

Betrag: US$ 200 Pro Woche

Gebühr bezahlt für: Vorteile für Reisende und Materialien für Freiwilligenaktivitäten

Beschreibung: The Culinary Expedition: Tasting Vietnam’s Treasures is a 1-week immersive culinary experience priced at $200 USD per person. ✅ What’s Included: Accommodation at the Hoi An Mansion. Daily home-cooked meals by HerKitchen women. Hands-on cooking classes and guided market tours. Street food exploration and cultural immersion activities.

Was Sie bekommen

2 freie Tage pro Woche

Privatzimmer: Du bekommst ein Bett in einem privaten Zimmer. Mit anderen Worten, ein Zimmer nur für dich.

Team dorm: Du bekommst ein Bett in einem Gemeinschaftszimmer, was bedeutet, dass du dir den Raum mit anderen Personen teilst.

Frühstück: Du hast Anspruch auf ein kostenloses Frühstück an jedem Tag deines Aufenthalts.

Mittagessen: Du hast Anspruch auf ein kostenloses Mittagessen an jedem Tag deines Aufenthalts.

Abendessen: Du hast Anspruch auf ein kostenloses Abendessen an jedem Tag deines Aufenthalts.

Kostenlose Wäsche: Du kannst unseren Waschraum frei nutzen.

Kostenlose Touren: Wir nehmen dich mit auf Touren und Fahrten durch die Stadt. Kostenlos!

Kostenlose Partys: Erhalte kostenlosen Eintritt für die besten Partys der Stadt.

Kostenlose Events: Erhalte kostenlosen Eintritt für die besten Events der Stadt.

Fahrräder zur Verfügung: Du kannst unsere Fahrräder jederzeit nutzen.

Abholung: Wir holen dich bei deiner Ankunft ab und bringen dich zu unserem Grundstück.

Nutze unsere ausgestattete Küche: Nutze gerne unsere Küche und bereite dein eigenes leckeres Essen zu.

Zertifikat: Erhalte ein Zertifikat nach Beenden deines Erlebnisses.

Schneller Internetzugang: Hochgeschwindigkeits-Internet, damit du remote arbeiten kannst

Dedizierter Arbeitsplatz: Spezieller Bereich, damit du remote arbeiten kannst

Anforderungen

Mittelstufe Englisch oder Mittelstufe Vietnamesisch

Zwischen 18 und 60 Jahre alt

Empfängt Einzelreisende, Paare und Partner von Freiwilligen

Reiseversicherung

Was nicht inbegriffen ist

Flüge, Reiseversicherung, interne Transportmittel und Visum

Programmdetails

📍 Location: Danang or Hoi An, Vietnam
⏳ Duration: 1 week

Through this program, single mothers learn, teach, and earn—training international volunteers in traditional Vietnamese cuisine while building confidence and financial independence. Many of them go on to work at C4C volunteer houses across Vietnam or start their own micro food businesses.

This 1-week immersive experience goes beyond cooking—it offers a deep dive into the Vietnamese philosophy of food as medicine. Participants will:

✅ Learn the fundamentals of Vietnamese food healing traditions—balancing the body using seasonal, warm/cool foods, and herbal ingredients.
✅ Prepare and enjoy therapeutic meals that enhance digestion, immunity, and overall well-being.
✅ Visit local markets, herbal shops, and farms to explore medicinal ingredients.
✅ Engage in storytelling sessions with HerKitchen women to understand the cultural and emotional connection between food and healing.
✅ Compare Eastern and Western approaches to food and health, exploring how to integrate these principles into daily life.
This program is ideal for food lovers, wellness enthusiasts, and those interested in holistic healing through food.

Aktivitäten & Schichten

Living Experience & Additional Perks
🌿 Live in the C4C Volunteer House:
Stay in shared accommodation with volunteers participating in other community service projects.
Enjoy a supportive and multicultural environment, exchanging ideas and experiences.
🍚 Daily Home-Cooked Meals:
Enjoy nutritious Vietnamese meals prepared by HerKitchen women—including soups, herbal broths, and healing teas.
Experience more traditional home-style dishes beyond the cooking classes.
Meals are balanced according to Vietnamese food medicine philosophy (cooling & warming foods).
🌊 Explore Danang & Hoi An:
During free time, relax on beautiful beaches, visit night markets, or explore Hoi An’

Regeln

Volunteers are required to follow C4C's housing regulations, including adhering to Vietnamese laws, maintaining a clean living space, and refraining from returning late or staying overnight away from the accommodation.