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Vietnamese Food as Medicine: A Culinary & Healing Journey

5.0
(1 avis)1

L'expérience

📍 Location: Danang or Hoi An, Vietnam
⏳ Duration: 1 week
💰 Program Fee: $450 per person

This Vietnamese Food as Medicine Experience is part of HerKitchen, a social-impact initiative under Catalyst for Change Vietnam (C4C). Unlike typical cooking classes, HerKitchen is a vocational training program that equips single mothers with professional cooking skills.

Ce que vous offrez

18 heures d'aide par semaine

Aide en cuisine: Aider à préparer, finaliser et servir les repas.

Cuisine: Choisir le menu, sélectionner les ingrédients et cuisiner des plats délicieux.

Frais supplémentaires requis

Montant: US$ 200 Par semaine

Les frais couvrent: Avantages pour les voyageurs et Matériel pour les activités de volontariat

Description: The Culinary Expedition: Tasting Vietnam’s Treasures is a 1-week immersive culinary experience priced at $200 USD per person. ✅ What’s Included: Accommodation at the Hoi An Mansion. Daily home-cooked meals by HerKitchen women. Hands-on cooking classes and guided market tours. Street food exploration and cultural immersion activities.

Ce que vous recevez

2 jours de congé par semaine

Chambre privée: Vous aurez un lit dans une chambre privée. En d'autres termes, une chambre rien que pour vous.

Dortoir de l'équipe: Vous aurez un lit dans une chambre partagée, ce qui signifie que vous partagerez la même chambre avec d'autres personnes.

Petit-déjeuner: Vous avez droit à un petit-déjeuner gratuit, tous les jours de votre séjour.

Déjeuner: Vous avez droit à un déjeuner gratuit, tous les jours de votre séjour.

Dîner: Vous avez droit à un dîner gratuit, tous les jours de votre séjour.

Laverie Gratuite: Vous pouvez utiliser notre buanderie librement.

Visites gratuites: Nous vous emmènerons faire des visites et des balades en ville. Gratuitement !

Soirées gratuites: Entrée gratuite aux meilleures soirées de la ville.

Événements gratuits: Entrée gratuite aux meilleurs événements de la ville.

Vélos à votre disposition: Vous pouvez utiliser nos vélos quand vous le souhaitez.

Transfert: Nous viendrons vous chercher à votre arrivée et vous emmènerons à notre propriété.

Utilisez notre cuisine équipée: N'hésitez pas à utiliser notre cuisine et préparer vos propres délicieux repas.

Certificat: Obtenez un certificat d'achèvement après avoir terminé votre expérience.

Accès Internet Rapide: Internet haut débit pour travailler à distance

Espace de Travail Dédié: Espace spécifique pour travailler à distance

Exigences

Intermédiaire Anglais ou Intermédiaire Vietnamien

Entre 18 et 60 ans

Accueille les volontaires solo, les couples et les partenaires de volontaires

Assurance voyage

Ce qui n'est pas inclus

Vols, assurance voyage, transport interne et visa

Détails du programme

📍 Location: Danang or Hoi An, Vietnam
⏳ Duration: 1 week

Through this program, single mothers learn, teach, and earn—training international volunteers in traditional Vietnamese cuisine while building confidence and financial independence. Many of them go on to work at C4C volunteer houses across Vietnam or start their own micro food businesses.

This 1-week immersive experience goes beyond cooking—it offers a deep dive into the Vietnamese philosophy of food as medicine. Participants will:

✅ Learn the fundamentals of Vietnamese food healing traditions—balancing the body using seasonal, warm/cool foods, and herbal ingredients.
✅ Prepare and enjoy therapeutic meals that enhance digestion, immunity, and overall well-being.
✅ Visit local markets, herbal shops, and farms to explore medicinal ingredients.
✅ Engage in storytelling sessions with HerKitchen women to understand the cultural and emotional connection between food and healing.
✅ Compare Eastern and Western approaches to food and health, exploring how to integrate these principles into daily life.
This program is ideal for food lovers, wellness enthusiasts, and those interested in holistic healing through food.

Activités et horaires

Living Experience & Additional Perks
🌿 Live in the C4C Volunteer House:
Stay in shared accommodation with volunteers participating in other community service projects.
Enjoy a supportive and multicultural environment, exchanging ideas and experiences.
🍚 Daily Home-Cooked Meals:
Enjoy nutritious Vietnamese meals prepared by HerKitchen women—including soups, herbal broths, and healing teas.
Experience more traditional home-style dishes beyond the cooking classes.
Meals are balanced according to Vietnamese food medicine philosophy (cooling & warming foods).
🌊 Explore Danang & Hoi An:
During free time, relax on beautiful beaches, visit night markets, or explore Hoi An’

Règles

Volunteers are required to follow C4C's housing regulations, including adhering to Vietnamese laws, maintaining a clean living space, and refraining from returning late or staying overnight away from the accommodation.