Qué es el agroturismo y cómo participar de esta modalidad sustentable
Conoce de qué trata el agroturismo, una experiencia que te conecta con la vida agrícola, desde la recolección de frutas hasta el cuidado de animales de granja.
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Aunque el concepto de agroturismo ha existido durante décadas, ha ganado popularidad en los últimos años a medida que más personas buscan escapar del bullicio de las ciudades y reconectarse con la naturaleza, además de descubrir alternativas al turismo convencional, especialmente para disfrutar en familia en un ambiente rural.
Esta forma de turismo sostenible no solo ofrece una experiencia enriquecedora para los viajeros, sino que también beneficia a las comunidades rurales y promueve la preservación del medio ambiente.
Pero, ¿de qué trata realmente el agroturismo? y ¿dónde se practica? Eso te lo contaremos a continuación. Además, si quieres ser parte activa del agroturismo, te compartiremos varios lugares en el mundo que buscan voluntarios que quieran dar una mano en sus proyectos a cambio de interesantes beneficios.
¿Qué es el agroturismo?
El agroturismo, o agriturismo, es una forma de turismo alternativo que combina la experiencia rural con el disfrute de la naturaleza, la agricultura y los animales. Cada vez más popular en todo el mundo, el agroturismo ofrece a los viajeros la oportunidad de sumergirse en la vida rural y participar en actividades agrícolas. Es decir, el agroturismo implica visitar granjas o fincas rurales para experimentar la vida agrícola de primera mano.
El origen del agroturismo se remonta a Europa, especialmente en Italia y Francia, donde las granjas comenzaron a abrir sus puertas a los turistas en busca de una experiencia auténtica. Con el tiempo, esta práctica se ha extendido a muchas partes del mundo, adaptándose a las particularidades de cada región.
El agroturismo comparte muchas similitudes con el turismo rural, ya que ambos se desarrollan en entornos rurales y promueven el contacto con la naturaleza. Sin embargo, hay diferencias clave. El turismo rural abarca una gama más amplia de actividades ecológicas y alojamientos en el campo, como senderismo, observación de aves y visitas a pueblos pintorescos, sin enfocarse necesariamente en la vida agrícola. En contraste, el agroturismo se centra específicamente en las experiencias relacionadas con la agricultura y la vida en la granja.
Ambos tipos de turismo ofrecen una escapada del entorno urbano y una inmersión en la cultura rural, pero el agroturismo ofrece una conexión más directa y práctica con las actividades agrícolas.
Actividades más comunes de agroturismo
Ahora conozcamos cuáles son las actividades que se suelen realizar en las experiencias de agroturismo:
- Participar en labores agrícolas
Una de las actividades más populares del agroturismo es la participación en labores agrícolas, involucrándote en tareas como la siembra, el riego y la cosecha.
Esto te permite obtener una experiencia práctica de la vida en una granja y apreciar el trabajo de los agricultores.
- Cuidado de animales
Actividades como alimentar gallinas, ordeñar vacas o cepillar caballos proporcionan una comprensión más profunda del trabajo agrícola y una conexión auténtica con los animales. Es una experiencia enriquecedora que resalta la importancia del bienestar animal y las prácticas agrícolas sostenibles.
- Elaboración de productos artesanales
¿Te gustaría hacer tu propio queso, pan o mermelada? En muchas granjas, los visitantes pueden participar en talleres para aprender a elaborar productos artesanales usando ingredientes frescos de la granja. Es una manera fantástica de llevarte a casa un pedacito del campo.
- Degustar productos locales
Otra actividad común es la degustación de productos locales. Muchas granjas y fincas rurales ofrecen la oportunidad de probar alimentos frescos cultivados en el lugar, como frutas, verduras, quesos, mermeladas y vinos. Así disfrutas de la gastronomía local a la vez que se apoya a los productores de la zona.
- Realizar actividades al aire libre
El agroturismo también brinda la oportunidad de realizar actividades al aire libre en un entorno natural, como caminatas por senderos rurales, paseos a caballo, observación de aves y deportes recreativos.
- Visitas guiadas y educación agrícola
Acompañado de un guía local, puedes recorrer la granja y aprender sobre los distintos cultivos, las prácticas sostenibles y la historia del lugar. Estas visitas son perfectas para entender cómo llega la comida a tu mesa y apreciar el duro trabajo que hay detrás de cada bocado.
- Participación en fiestas y eventos tradicionales
Muchas granjas organizan festivales y eventos que celebran las tradiciones locales, como la vendimia o la siega. Participar en estas festividades es una manera divertida de sumergirse en la cultura rural, bailar al son de la música folclórica y disfrutar de la comida típica en un ambiente festivo.
Beneficios del agroturismo
El agroturismo no solo beneficia a los visitantes, sino también a las comunidades rurales y al medio ambiente. A continuación, exploraremos algunos de los factores que hacen del agroturismo una práctica en crecimiento.
Beneficios ambientales
El agroturismo se alinea con los principios del ecoturismo al promover la conservación del medio ambiente.
Las granjas y fincas rurales que participan en el agroturismo a menudo adoptan prácticas ecológicas, como la agricultura orgánica, el uso eficiente del agua y la protección de la biodiversidad local. Esto ayuda a preservar los recursos naturales y a reducir el impacto ambiental del turismo.
Beneficios sociales
El agroturismo contribuye a la sostenibilidad social al apoyar a las comunidades locales. Al alojarse en granjas y fincas rurales, los visitantes aportan ingresos directos a los agricultores y sus familias. Esto ayuda a mantener las tradiciones agrícolas, preservar el patrimonio cultural y frenar la despoblación de las zonas rurales.
También juega un papel importante en la promoción de la cultura y las tradiciones locales. Mediante las actividades que vimos anteriormente, tienes la oportunidad de conocer de cerca el estilo de vida rural, participar en festividades agrícolas y aprender sobre los métodos tradicionales de cultivo y elaboración de alimentos.
Beneficios económicos
Y claro, también aporta beneficios económicos, tanto para los agricultores como para las comunidades locales.
Los ingresos generados por el alojamiento, las actividades y la venta de productos agrícolas ayudan a sostener las operaciones de las granjas y a mejorar la calidad de vida de los residentes rurales.
Además, el agroturismo atrae a visitantes a zonas que de otro modo podrían pasar desapercibidas, impulsando la economía local.
Experiencias inmersivas de agroturismo
Una de las principales características del agroturismo, a diferencia del turismo convencional, es que no eres simplemente un espectador sino que participas activamente de él.
Si quieres tener un acercamiento todavía más cercano a la vida rural, siendo parte de una granja para conocer todo el proceso y actividades que en estas se realizan, existen muchos programas de voluntariados en granjas y fincas de los cuales puedes participar.
En estos, colaboras en distintas tareas durante algunas horas al día, y a cambio por tu ayuda recibes alojamiento en el lugar y otros beneficios, como pueden estar incluidas las comidas.
En la plataforma Worldpackers puedes encontrar granjas alrededor del mundo con vacantes abiertas para voluntarios, a las cuales puedes postular luego de crear un perfil de viajero.
Esto tiene muchos beneficios, como que te permite desarrollar nuevas habilidades y poner otras en práctica, conocer gente con intereses similares a los tuyos, e incluso viajar barato por el mundo, ya que puedes hacerlo sin pagar alojamiento.
A continuación te compartiremos algunos ejemplos de voluntariados en granjas y proyectos ecológicos.
Ejemplos de agroturismo en el mundo
Agroturismo en Francia
Francia cuenta con una amplia red de "gîtes ruraux", alojamientos rurales que a menudo se encuentran en granjas y fincas.
Estos establecimientos permiten a los visitantes sumergirse en la vida campestre francesa, disfrutando de actividades como paseos en bicicleta por viñedos, visitas a mercados de agricultores y clases de cocina con ingredientes locales.
Hay varias granjas francesas que cuentan con programas de voluntariados, como por ejemplo:
- Vegan House and Garden es una granja en Normandía en la que se cultivan frutas y verduras orgánicas, y lo mejor es que no solo aprenderás sobre esto, sino que además será tu comida.
- Vive una experiencia única colaborando con un grupo de tres jóvenes que tienen una granja en el sur de Francia.
- Ayuda a una pareja en su proyecto orgánico hacia la autosuficiencia alimenticia, y a crear un espacio para dar talleres y recibir viajeros.
Agroturismo en Italia
Italia es conocida por sus "agriturismi", granjas que ofrecen alojamiento y actividades a los visitantes. Estas propiedades brindan una experiencia auténtica de la vida rural italiana, con opciones que van desde alojamientos rústicos hasta lujosas villas. Los huéspedes pueden participar en la cosecha de uvas, la elaboración de queso y la degustación de vinos locales.
Si quieres ser parte de la vida rural italiana, estos voluntariados pueden interesarte:
- Pasa un tiempo en el norte de Italia junto a una familia que busca voluntarios/as para ayudar en su granja ecológica.
- Aprende sobre el cultivo de olivas en una granja ubicada en las afueras de Roma.
- Sé parte de un interesante proyecto de permacultura en una pequeña granja orgánica que emplea la agricultura regenerativa.
Agroturismo en España
España ha experimentado un auge en el agroturismo en los últimos años. Regiones como Andalucía, Cataluña y Castilla-La Mancha ofrecen una variedad de experiencias agrícolas, desde alojarse en cortijos tradicionales hasta participar en la recolección de aceitunas.
Varias de ellas tienen vacantes de voluntariados de las que puedes participar:
- Una de esas granjas es El Pujol, ubicada en la Provincia de Girona, Cataluña. Ayuda con el cuidado de los animales y vive una experiencia rural inmersiva.
- Sé parte de la producción de queso de cabra orgánico en la Finca La Artezuela, atendiendo y cuidando del rebaño.
- En el norte de España se encuentra la granja La Eria del Tresano, que busca voluntarios/as que quieran pasar un tiempo aprendiendo, ayudando y disfrutando de la vida rural.
Agroturismo en Latinoamérica
En Latinoamérica también hay muchos países que se están destacando en el desarrollo del agroturismo.
En Argentina, las estancias en la Patagonia y las fincas vitivinícolas en Mendoza invitan a explorar paisajes impresionantes y degustar vinos de alta calidad. Chile, con sus valles vinícolas y granjas en la región de los Lagos, ofrece una combinación perfecta de naturaleza y tradición.
México brinda experiencias únicas en sus ranchos y haciendas, donde los visitantes pueden participar en actividades como la producción de tequila o el cuidado de caballos. Colombia, con su famoso Eje Cafetero, permite a los turistas conocer todo sobre el cultivo del café y disfrutar de la hospitalidad local. Y Costa Rica, por su parte, destaca con ecofincas que promueven prácticas sostenibles y ofrecen una inmersión total en la biodiversidad tropical.
- Participa de la producción tradicional del mezcal en México en una plantación de agave que busca mantener el proceso artesanal que se está perdiendo.
- Ayuda en el mantenimiento de una finca dedicada al agroturismo en Costa Rica.
- En la granja orgánica Las montañas del Edén, de Colombia, buscan gente que quiera dar una mano en la huerta y disfrutar del entorno natural.
- ¿Alguna vez imaginaste que podrías ser parte del proceso de producción de café orgánico en la selva? De eso se trata el voluntariado en la Finca Huaquillo de Perú.
¿Te gustan estas ideas para adentrarte en el agroturismo? Crea un perfil gratuito en la comunidad de Worldpackers y empieza a guardar tus vacantes de voluntariado favoritas.
