Viñedos en México: Guía esencial para viajeros

Si eres un amante del vino, entonces sabes que hay muchos países en todo el mundo con una importante cultura del vino, como Francia, Italia, Chile, Australia, Nueva Zelanda, Argentina y Estados Unidos.

Un país que a menudo se pasa por alto cuando se trata de la producción de vino, es México. Sin embargo, esto está cambiando a medida que más y más personas descubren los sabores únicos de los emergentes vinos mexicanos.

México tiene una creciente industria vitivinícola, con varias regiones que producen vinos de alta calidad. La región más famosa para la elaboración de vinos en México es Baja California, que cuenta con más del 80% de todos los viñedos del país. Otras regiones notables incluyen San Miguel de Allende y San Juan del Río, donde se pueden degustar varietales como el Cabernet Franc y el Cabernet Sauvignon.

Visitar los viñedos de México es una excelente manera de explorar la emergente industria vitivinícola del país y degustar deliciosos vinos que no se encuentran comúnmente fuera de México, a la vez que recorres el país. Si eres un conocedor de vinos experimentado o simplemente disfrutas de una copa de vez en cuando, ¡sigue leyendo para planear tu visita!

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Los mejores viñedos en México

Si eres de los viajeros que disfrutan explorando nuevos destinos a través de sus papilas gustativas, visitar bodegas mexicanas puede ser una aventura emocionante. No solo ofrecen degustaciones de deliciosos vinos elaborados con uvas como Cabernet Franc o Cabernet Sauvignon, sino también recorridos guiados por hermosos viñedos donde se aprende cómo se producen.

Además de degustaciones y tours, algunas bodegas mexicanas organizan eventos especiales como festivales de vendimia y cenas de maridaje de vinos. Estos eventos ofrecen una oportunidad única para experimentar la cultura local mientras disfruta de algunos de los mejores vinos de México.

México es un país diverso en paisajes y climas, lo que permite el cultivo de diferentes variedades de uva y la producción de vinos únicos. A continuación, te presentamos las principales regiones vinícolas del país y algunos viñedos destacados en cada una:

Baja California

La región más famosa por sus vinos en México es sin duda Valle de Guadalupe, ubicado en Baja California. Aquí encontrarás más de 100 bodegas que producen casi el 90% del vino mexicano. Algunos viñedos emblemáticos son:

• Monte Xanic: Conocido por su arquitectura modernista y sus exquisitos vinos como Gran Ricardo, Cabernet Sauvignon y Chenin Colombard.
• La Lomita: Este hermoso lugar ofrece degustaciones guiadas para conocer los procesos vitivinícolas e incluso puedes hospedarte en su hotel boutique.
• Vinisterra Viticultores: Sus instalaciones están diseñadas para aprovechar al máximo los recursos naturales; no olvides probar su aclamado Nebbiolo.

Ya que estás en Baja California, no dejes de visitar también San José del Cabo.

Querétaro

La región de Querétaro es famosa por sus vinos espumantes y la producción de la uva Sauvignon Blanc. Algunos viñedos destacados son:

• Freixenet México: Esta bodega española tiene una gran presencia en el país, con instalaciones subterráneas donde se elaboran sus deliciosos vinos espumantes.
• Viñedos La Redonda: Con más de 40 años de historia, este lugar ofrece recorridos guiados y eventos como su famoso Festival 100 Vinos Mexicanos.
• Puerta del Lobo: Además de disfrutar excelentes vinos, puedes hospedarte en su hotel boutique o asistir a talleres gastronómicos en su restaurante.

Coahuila

En Coahuila encontrarás la zona vitivinícola más antigua del país: Parras de la Fuente. Sus viñedos cuentan con una larga tradición e historia que te interesará conocer si eres un amante de los vinos:

• Casa Madero: Fundada en 1597, es considerada la bodega más antigua del continente americano. Sus vinos más emblemáticos son el Cabernet Sauvignon y el Chardonnay.
• Bodegas del Viento: Esta bodega boutique ofrece recorridos por sus viñedos, degustaciones de vino y eventos culturales en un entorno natural espectacular.

Aguascalientes

La Ruta del Vino Aguascalientes es otra opción interesante para explorar. Algunas opciones a visitar son:

• Viñedos Santa Elena: Conoce este hermoso lugar rodeado por montañas donde podrás degustar vinos tintos y blancos de gran calidad.
• Viñedo El Cedro: Este pequeño viñedo familiar ofrece recorridos por sus instalaciones, así como catas guiadas para disfrutar de sus deliciosos vinos.

Guanajuato

En Guanajuato, la región de San Miguel de Allende se ha posicionado como una zona vitivinícola emergente con excelentes propuestas. Muy buenos ejemplos de esto, son:

• Cuna de Tierra: Este proyecto sustentable cuenta con instalaciones modernas y una amplia variedad de vinos para degustar en su cava subterránea.
• Toyan Vineyard & Organic Farm: Aquí podrás disfrutar no solo del buen vino sino también conocer los procesos orgánicos que emplean en su producción agrícola.

La ciudad de Guanajuato está considerada una de las ciudades más baratas de México, por lo que puedes visitarla y recorrer sus viñedos sin gastar mucho dinero.

Consejos para disfrutar al máximo los viñedos de México

Visitar los viñedos en México es una experiencia única e inolvidable, pero para aprovecharla al máximo, es importante seguir algunos consejos que te permitirán vivir la cultura vitivinícola del país de manera responsable y segura.

A continuación, te presentamos tres recomendaciones clave para sacar el mayor provecho a tu aventura por las rutas del vino mexicano:

1. Investigar y planificar

Antes de embarcarte en un viaje por los viñedos mexicanos, es fundamental investigar previamente cuáles son las bodegas y viñas más destacadas en cada región vinícola. Conocer sus características distintivas te ayudará a elegir aquellos lugares que se ajusten mejor a tus gustos e intereses.

Ruta del Vino Baja California: Esta ruta incluye diversas bodegas ubicadas principalmente en el Valle de Guadalupe y otros valles cercanos como San Vicente o Santo Tomás.

Ruta Arte, Queso y Vino Querétaro: En esta ruta podrás visitar bodegas situadas entre Tequisquiapan y Ezequiel Montes; además tendrás la oportunidad de degustar quesos artesanales locales.

Ruta del Vino Coahuila: En la región de Parras encontrarás bodegas con gran tradición e historia, como Casa Madero, considerada la más antigua de América.

Guanajuato y sus viñedos: La zona vinícola guanajuatense se extiende por los municipios de San Miguel de Allende, Dolores Hidalgo y Guanajuato capital. No te pierdas las visitas guiadas a las cavas subterráneas.

Ruta del Vino y el Queso Aguascalientes: Descubre los viñedos ubicados en Calvillo y Jesús María mientras disfrutas también del sabor único de los quesos locales.

Una vez que hayas seleccionado tus destinos preferidos, es importante planificar un itinerario detallado para optimizar tu tiempo durante el viaje. Considera aspectos como horarios de visita a las bodegas, tiempos estimados entre cada parada y posibles actividades adicionales en cada lugar (catas, talleres o recorridos).

2. Designar un conductor

Durante tu aventura por los viñedos mexicanos seguramente tendrás oportunidad de degustar diferentes vinos; sin embargo, es fundamental ser responsable al momento de conducir.

Por ello, te recomendamos designar un conductor que se comprometa a no beber alcohol durante el recorrido o, en su defecto, al llegar a destino preguntar por las opciones de excursiones a viñedos. En todas las regiones vinícolas de México encontrarás propuestas de servicios que te llevan a recorrerlos sin tener que conducir.

3. Explorar la cultura local

Los viñedos mexicanos son mucho más que solo vino; también representan una oportunidad única para sumergirte en la cultura y tradiciones locales. Aprovecha tu visita para conocer más sobre la historia vitivinícola de cada región, así como sus costumbres y gastronomía típica.

Fiestas de la vendimia: Durante los meses de julio y agosto, diversas bodegas celebran festivales relacionados con la cosecha de uvas. Participar en estas fiestas es una excelente manera de vivir al máximo esta experiencia cultural.

Gastronomía regional: No puedes irte sin probar platillos típicos de México maridados con vinos locales. En muchas bodegas encontrarás restaurantes donde degustarás lo mejor del sabor mexicano acompañado del vino perfecto.

Hospitalidad mexicana: Los habitantes de las zonas vinícolas son conocidos por su calidez y amabilidad hacia los visitantes. Disfruta charlas amenas con ellos mientras aprendes sobre sus vivencias y tradiciones.

Descubre los viñedos de México haciendo voluntariados

Si quieres adentrarte a fondo en la cultura de las regiones vitivinícolas y descubrir los mejores viñedos de México con calma, puedes ver la posibilidad de hacer voluntariados. 

En la plataforma Worldpackers hay muchísimas vacantes de voluntariados en México a los que puedes postular. Solo tienes que crear un perfil de forma gratuita en la Comunidad de Worldpackers y empezar a guardar tus vacantes favoritas. Una vez que hayas encontrado varias y quieras ponerte en contacto con el anfitrión del voluntariado, ya estás listo para verificar tu perfil. 

En los voluntariados colaborarás durante algunas horas al día en algún proyecto local y a cambio recibirás hospedaje y -en muchos casos- comidas y otros beneficios como descuentos en excursiones y actividades gratuitas.

Además de ser un gran recurso para viajar barato por México, ya que podrás ahorrar en gastos de alojamiento, ser parte de un voluntariado también te permite conocer a mucha gente, tanto locales como voluntarios internacionales, y tener una inmersión cultural más profunda. Esto lo convierte en un plan ideal para un viaje de mochilero. 

En las regiones que vimos hay varias posibilidades para hacer voluntariados, y así visitar los viñedos en tu tiempo libre. Algunos ejemplos, son:

• Asiste con el desayuno en el Hostel Mayan Monkey y disfruta de la mágica San José del Cabo, Baja California. Si prefieres, también tienen una vacante para ayudante de cocina.
• Ayuda con las tareas diarias de una hermosa guesthouse en Querétaro y en tu tiempo libre explora la región. 
  
• Sé parte de un programa ecológico en las afueras de San Miguel de Allende. Si te gustan las tareas de mantenimiento general y llevar un estilo de vida sustentable, ¡este voluntariado es para ti!
  

Conoce más sobre cómo funciona Worldpackers, en Qué es y cómo funciona un intercambio de trabajo: la guía completa. 

Voluntariado en viñedos por el mundo

Además de los voluntariados que vimos en México, en Worldpackers hay vacantes en más de 140 países, por lo que si quieres viajar por el mundo haciendo voluntariados, también puedes.

De hecho, hay varias oportunidades para hacer voluntariados en viñedos, como por ejemplo:

• Pasa un tiempo colaborando y viviendo en un viñedo ubicado en una zona rural de Florida, Estados Unidos. 
• ¿Te gustaría aprender de vinos en Italia? Este viñedo en la región del Piemonte busca voluntarios/as que quieran participar.
• También puedes participar en la cosecha de uvas y producción de vino artesanal en Miravet, Catalunya. 

Desde el Valle de Guadalupe en Baja California hasta los viñedos en Querétaro y Coahuila, hay una gran variedad de viñedos en México para explorar y disfrutar.

Planifica con anticipación y elige tours adecuados a tu presupuesto para aprovechar al máximo tus experiencias en los viñedos mexicanos.

¡Esperamos que esta guía te haya sido útil para planificar tu próxima aventura a los maravillosos viñedos mexicanos!

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